Anlässe

Anlass Burger Variationen

Burger Variationen à discrétion

Jeden zweiten Dienstag im Monat

  • Nächste Ausgabe: Di. 11. August 2020
  • Ab 18 Uhr
  • Burger Variationen à discrétion mit Salat vom Buffet
  • CHF 29

Reservation empfohlen

Wildchinoise à discretion

Wildchinoise à discrétion

Der traditionelle Wild-Genuss vom Buffet

  • Samstag, 26. September 2020
  • Ab 18 Uhr
  • CHF 68 

Reservation erforderlich

Menü

Reichhaltiges Buffet mit knackigen Salaten

* * *

Zartes Fleisch vom Reh, Hirsch, Gämse & Wildschwein

Passende Beilagen: Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl,
glasierte Maroni und Birnenschnitze

Saucen: Curry-, Knoblauch-Kräuter-, Cocktail-,
Preiselbeer-Quark- und Lebkuchensauce

* * *

Zimt-Mascarpone-Parfait mit
marinierten Dörrpflaumen

Kunst im Berg

Ölgemälde von Leo & Stefan Rohrer, Lungern

  • 01.10. – 22.11.2020
  • Öffnungszeiten wie die Cantina Caverna
Erfahren Sie mehr zur Whisky-Tour

Begleiten Sie uns auf einer gastronomischen Tour durch die schottischen Highlands und erfahren Sie Wissenswertes über Geschichte, Herstellung, Lagerung sowie Verkostung von schottischem Single Malt Whisky.

Alles rund um Ihr Lieblingsgetränk auf einem Rundgang durch die Katakomben der Cantina Caverna im Herzen des Brünig Massivs: Nach einem gemütlichen Empfang mit Whisky-Apéro an unserer Felsenbar geht es im Stollen weiter zu einem Kurzfilm mit anschliessendem Vergleichstasting. Im Saal Cava servieren wir Ihnen danach ein feines 5-Gang-Menü mit den passenden Whiskys. Den Abschluss machen wir mit einem Schlummertrunk an unserer Felsenbar. Dort steht Ihnen unser Whisky-Sommelier gerne weiter Red und Antwort. Die fachkundige Führung durch den ganzen Abend gespickt mit Anekdoten und viel Begeisterung für dieses ganz exquisite Getränk lassen den Abend zum Erlebnis werden.

Im Preis inbegriffen sind folgende Leistungen

  • 8 verschiedene Whiskys zu 2 cl
  • Mineralwasser den ganzen Abend
  • 5-Gang-Menü
  • Fachkundige Begleitung

Dieses einmalige Erlebnis kostet Sie
CHF 98 pro Person

Nicht im Preis inbegriffen sind weitere Getränke, wie Wein, Bier, Softgetränke und zusätzliche Whiskys, welche Sie im Laufe des Abends noch konsumieren möchten.

Whisky-Tour

mit Whisky-Sommelier

  • Samstag, 24. Oktober 2020
  • Ab 18 Uhr
  • Apéro, 5-Gang-Menü
  • CHF 98

Reservation erforderlich

Kreativ, frisch, saisonal!
Unser Team freut sich, Sie mit regionalen und saisonalen Produkten vom See, Wald, Feld und den Alpen zu verwöhnen. Traditionelles und Delikates aus der Schweiz trifft dabei gastronomisch auf eine Portion Fernweh. Für uns sind immer zwei Dinge wesentlich: die Liebe zum Handwerk und Ihr Lachen.

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