Kreativ, frisch, saisonal 💛
Unser Team freut sich, Sie mit saisonalen Spezialitäten vom See, Wald, Feld und den Alpen zu verwöhnen. Traditionelles und Delikates aus der Schweiz trifft dabei auf eine Portion Fernweh.
Zur Mittagszeit: Von Montag bis Freitag geniessen unsere Gäste nebst dem Tagesmenü, einen feinen Businesslunch oder Spezialitäten aus unserer ausgewählten À-la-Carte Auswahl.
À la Carte
Von 11.30 bis 18.00 Uhr erwarten Sie feine Spezialitäten aus unserer ausgewählten À-la-Carte Auswahl.
Ab 18.00 Uhr verwöhnen wir unsere Gäste täglich mit Köstlichkeiten aus unserer grossen Abendkarte.
Mittagsmenüs / Businesslunch
Gerne servieren wir Ihnen von 11.30 bis 13.30 Uhr unsere beliebten Mittagsmenüs / Businesslunch
Businesslunch
Tagessuppe
* * *
Salat vom Buffet
* * *
Geschnetzeltes von der CH – Pouletleber
Kernser Pilzen mit Madeirasauce
Butterrösti
Gelbe Randen
CHF 32.50
Hauptgang CHF 22.00
Suppe + CHF 2.00
Salat + CHF 2.00
Salatbuffet CHF 16.00
Bei jeder Menü-Variante ist Mineralwasser mit/ohne und ein Kaffee inbegriffen.
Montag, 24.08.2026
| Menü | Vegetarisch |
|---|---|
| Pouletlebergeschnetzeltes mit Madeirasauce Butterrösti | Ratatouille Ravioli mit Chrüterschnaps-Rahmsauce |
Dienstag, 25.08.2026
| Menü | Vegetarisch |
|---|---|
| Rindsgulasch in Paprikasauce Salzkartoffeln | Vegi Gehacktes mit Kernser Hörnli und Reibkäse |
Mittwoch, 26.08.2026
| Menü | Vegetarisch |
|---|---|
| Geräuchertes Schweinsrippli Teigwaren Rüebli | Toast Hawaii |
Donnerstag, 27.08.2026
| Menü | Vegetarisch |
|---|---|
| Kalbsrollbraten Trockenreis geschmortem Fenchel | Gebackenes Landei Getreiderisotto Cherrytomaten |
Freitag, 28.08.2026
| Menü | Vegetarisch |
|---|---|
| Berner Fleischkäse mit Spiegelei Kartoffelstock Kohlraben * * * Tagesdessert | Alex’s frittierte Reisbällchen Tomatenreis Zitronenmayonnaise * * * Tagesdessert |
Wochenende
| Samstag, 29.08.2026 | Sonntag, 30.08.2026 |
|---|---|
| Tagessuppe * * * Menüsalat * * * Entrecôte-Steak mit Chilibutter Kroketten buntes Gemüse CHF 28.00 | Ruhetag geschlossen |
Herkunftsdeklaration
| Schwein | Regional / Schweiz |
| Kalb | Schweiz |
| Rind | Schweiz |
| Truten | Thöni’s Trutenhof, Brienz BE |
| Wild | Schweiz |
| Fisch | Rubigenhof Fischzucht, Rubigen BE |
| Eier | Biohof Spichtig, Sachseln |
| Pasteurisiertes Flüssigei | Schweiz |
| Brot | Schweiz / Cantina Caverna |
| Feinbackwaren | Schweiz / Cantina Caverna |
| Käse | Regional / Schweiz |
| Gemüse | Regional / Schweiz |
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, geben Ihnen unsere MitarbeiterInnen gerne Auskunft.