Stollenwein Weiss & Rot

CHF 35.00

Stollenwein Weiss und Rot, das ideale Mitbringsel zu Freunden! Schenken Sie genussvolle Zeiten mit dem Walliser Weisswein aus Chasselas und Sauvignon blanc und dem italienischen Rotwein Primitivo Nero. Die zwei Flaschen à 75 cl verpacken wir für Sie in eine ansprechende Geschenktasche, welche Sie zur gewünschten Zeit im Restaurant abholen können.

 

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Beschreibung

 

Die Geschichte hinter unserem Stollenwein

Früh morgens im Mai 2017 machte sich ein Teil des Cantina Caverna-Teams auf den Weg ins Wallis. Ziel dieser Reise war, einen eigenen, passenden und unverwechselbaren weissen Hauswein für unser Restaurant zu entdecken.

 

Walliser Weisswein: Chasselas und Sauvignon blanc

Bei den Winzern John & Mike Favre in Saint-Pierre-de-Clages sind wir fündig geworden. John Favre führte uns durch seine verschiedenen Weinberge und vermittelte uns viel Wissenswertes über den Anbau, das Terrain und die verschieden Lagen. Zurück im Keller angekommen, waren wir schon recht durstig und umso gespannter, was uns im Glas erwartet.
Wir haben uns für die Traubensorten Chasselas und Sauvignon blanc entschieden, dies im Verhältnis von 85 % zu 15 %. Das Resultat: Floral-mineralische Note, gelbe Reflexe, reife Früchte, Anwesenheit von CO2, schöne Rundheit im Abgang. Es war uns sofort klar, das ist unser Stollenwein Cuvée Weiss. Der Wein passt ideal zu unseren beliebten Aperitif-Häppchen, Fondue, Raclette, Alpkäse und zu Fisch aus dem Lungerersee. Kurz gesagt, einfach passend für unsere lieben Gäste.

 

Italienischer Rotwein: Primitivo Nero

Natürlich geht auch nichts über einen rassigen Roten. So haben wir uns noch südlicher leiten lassen und sind in Apulien im Stiefelabsatz Italiens mit dem Primitivo Nero fündig geworden. Er ist ein hervorragender Vertreter seiner Klasse. Das Bouquet ist sehr offen, intensiv und zeigt Aromen von Kirschen, Waldfrüchten und Pflaumen. Im Gaumen ist er ausgesprochen weich, vollmundig und sanft; im Abgang lang und aromatisch.

 

Ihr Angebot im Detail

  • Stollenwein Weiss, eine Flasche (75 cl)
  • Stollenwein Rot, eine Flasche (75 cl)
  • Ansprechend verpackt zum Schenken
  • Verfügbarkeit: Zum Abholen im Restaurant
  • Preis: CHF 35.-, zur Bezahlung beim Abholen